Mermelada de Pimientos Verdes - Moulinex Cuisine Companion

/ noviembre 17, 2017

Una mermelada de pimientos verdes perfecta para acompañar carnes rojas.
La diferencia entre mermelada y confitura es muy sencilla, la mermelada está preparada con la fruta que puede estar entera, en trozos o trituradas, a la que se le agrega azúcar para luego ponerla al fuego hasta formarse la mermelada.
En la confitura; sin embargo, se hierve la fruta con almíbar, una mezcla de azúcar y agua; y se utiliza una menor cantidad de fruta.
En cambio para la jalea lo que se hace es hervir la fruta entera, junto con la cascara y las pepitas o semillas para luego pasar por un colador y el jarabe que la fruta suelta es lo que luego se hierve junto con almíbar.



Aquí les dejo la forma tradicional de preparación y también un video del paso a paso con el robot de cocina Moulinex Cuisine Companion.

Los ingredientes son:
320 gr. de pimientos verdes
120 gr. de azúcar
20 ml. de agua
70 ml. de vinagre de manzana.

Preparado del Envase para la Mermelada:
Lo primero es lavar bien el frasco, si tienes lavavajilla es ideal porque alcanzan altas temperaturas. La cuestión es que esté bien lavado para pasar a esterilizarlo.
Lo pondremos a hervir en una olla grande durante 15 minutos a partir de que hierva. Yo hiervo también la tapa. Las tapas si son de vidrio, cristal o cerámica mejor.
Una vez pasado ese tiempo lo sacamos con unas pinzas y dejamos secar boca abajo sobre un papel de cocina o un paño bien limpio.
Mientras se templan y secan solos iremos preparando la mermelada.

Preparación Tradicional:
Lavamos y quitamos las pepitas a los pimientos y cortamos en dados pequeños.
En un bowl pondremos una capa de pimientos, luego espolvoreamos parte del azúcar, luego otra capa de pimientos y tapamos con el azúcar.
Dejamos reposar durante al menos 6 horas.
Una vez que se haya disuelto el azúcar y mezclado con el pimiento estaría lista para hervir.
Pasaremos a una olla los pimientos macerados, agregamos el agua, el vinagre y lo llevamos a fuego lento removiendo para que no se pegue durante 45 minutos.
Una vez tengamos la mermelada se puede triturar bien para que quede una consistencia mas homogénea.

Preparación con Moulinex Cuisine Companion:
Para esta receta vamos a utilizar el accesorio de amasar o triturar Ultrablade. Luego pondremos los pimientos y programamos de forma manual a velocidad 7 durante 10 segundos. Una vez termine de triturar agregamos el azúcar, el vinagre, el agua he iniciamos el programa de postres o Dessert a Velocidad 5, 105 Grados de temperatura y durante 40 Minutos. Debemos ajustar el tapón en vapor alto. A los 20 minutos yo la he pausado para bajar de los bordes la mermelada del bowl para que quede bien integrada. Luego continuamos el programa hasta que termine. Si vemos que nos quedan trocitos podremos triturarla a velocidad 10 durante 10 segundos para que quede mas cremosa.
Aquí les dejo el video del paso a paso: Mermelada de Pimientos Verdes - Moulinex Cuisine Companion
Ya está lista la mermelada.

Envasado de la Mermelada
Una vez terminada la receta con cualquiera de los dos métodos, pasaremos a rellenar los frascos.
Estos deben estar secos y templados, los rellenaremos inmediatamente con la mermelada caliente hasta arriba para que no quede prácticamente nada de aire y generar un vacío, tapamos bien.
Ya se pueden conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.

Esterilizado
Las mermeladas como llevan azúcar y en este caso también vinagre no sería necesaria la esterilización ya actúan como conservantes naturales.
Pero si han hecho varios frascos de mermelada lo mejor es hacer este paso:
En una olla grande colocaremos un paño doblado en todo el fondo y los frascos encima, uno al lado del otro con la tapa hacia arriba. Rellenas de agua hasta 3 dedos por encima.
Una vez empiece a hervir se calcula unos 15 minutos de hervor, apagamos el fuego y retiramos los botes con mucho cuidado dejando enfriar sobre otro paño. Tener en cuenta que la superficie donde apoyéis los frascos no esté fría porque podrían romperse por el cambio de temperaturas.
Una vez frías ya están listas para conservar durante 6 meses aproximadamente.

Riquísima!
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Una mermelada de pimientos verdes perfecta para acompañar carnes rojas.
La diferencia entre mermelada y confitura es muy sencilla, la mermelada está preparada con la fruta que puede estar entera, en trozos o trituradas, a la que se le agrega azúcar para luego ponerla al fuego hasta formarse la mermelada.
En la confitura; sin embargo, se hierve la fruta con almíbar, una mezcla de azúcar y agua; y se utiliza una menor cantidad de fruta.
En cambio para la jalea lo que se hace es hervir la fruta entera, junto con la cascara y las pepitas o semillas para luego pasar por un colador y el jarabe que la fruta suelta es lo que luego se hierve junto con almíbar.



Aquí les dejo la forma tradicional de preparación y también un video del paso a paso con el robot de cocina Moulinex Cuisine Companion.

Los ingredientes son:
320 gr. de pimientos verdes
120 gr. de azúcar
20 ml. de agua
70 ml. de vinagre de manzana.

Preparado del Envase para la Mermelada:
Lo primero es lavar bien el frasco, si tienes lavavajilla es ideal porque alcanzan altas temperaturas. La cuestión es que esté bien lavado para pasar a esterilizarlo.
Lo pondremos a hervir en una olla grande durante 15 minutos a partir de que hierva. Yo hiervo también la tapa. Las tapas si son de vidrio, cristal o cerámica mejor.
Una vez pasado ese tiempo lo sacamos con unas pinzas y dejamos secar boca abajo sobre un papel de cocina o un paño bien limpio.
Mientras se templan y secan solos iremos preparando la mermelada.

Preparación Tradicional:
Lavamos y quitamos las pepitas a los pimientos y cortamos en dados pequeños.
En un bowl pondremos una capa de pimientos, luego espolvoreamos parte del azúcar, luego otra capa de pimientos y tapamos con el azúcar.
Dejamos reposar durante al menos 6 horas.
Una vez que se haya disuelto el azúcar y mezclado con el pimiento estaría lista para hervir.
Pasaremos a una olla los pimientos macerados, agregamos el agua, el vinagre y lo llevamos a fuego lento removiendo para que no se pegue durante 45 minutos.
Una vez tengamos la mermelada se puede triturar bien para que quede una consistencia mas homogénea.

Preparación con Moulinex Cuisine Companion:
Para esta receta vamos a utilizar el accesorio de amasar o triturar Ultrablade. Luego pondremos los pimientos y programamos de forma manual a velocidad 7 durante 10 segundos. Una vez termine de triturar agregamos el azúcar, el vinagre, el agua he iniciamos el programa de postres o Dessert a Velocidad 5, 105 Grados de temperatura y durante 40 Minutos. Debemos ajustar el tapón en vapor alto. A los 20 minutos yo la he pausado para bajar de los bordes la mermelada del bowl para que quede bien integrada. Luego continuamos el programa hasta que termine. Si vemos que nos quedan trocitos podremos triturarla a velocidad 10 durante 10 segundos para que quede mas cremosa.
Aquí les dejo el video del paso a paso: Mermelada de Pimientos Verdes - Moulinex Cuisine Companion
Ya está lista la mermelada.

Envasado de la Mermelada
Una vez terminada la receta con cualquiera de los dos métodos, pasaremos a rellenar los frascos.
Estos deben estar secos y templados, los rellenaremos inmediatamente con la mermelada caliente hasta arriba para que no quede prácticamente nada de aire y generar un vacío, tapamos bien.
Ya se pueden conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.

Esterilizado
Las mermeladas como llevan azúcar y en este caso también vinagre no sería necesaria la esterilización ya actúan como conservantes naturales.
Pero si han hecho varios frascos de mermelada lo mejor es hacer este paso:
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Una vez empiece a hervir se calcula unos 15 minutos de hervor, apagamos el fuego y retiramos los botes con mucho cuidado dejando enfriar sobre otro paño. Tener en cuenta que la superficie donde apoyéis los frascos no esté fría porque podrían romperse por el cambio de temperaturas.
Una vez frías ya están listas para conservar durante 6 meses aproximadamente.

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Es una muy buena receta para acompañar un plato principal, un básico en la cocina para incorporar las espinacas en nuestras comidas para toda la familia, de una forma muy fácil de preparar, rápida y económica. Y como dice Paulo Coelho: "El hombre no puede nunca dejar de soñar. El sueño es el alimento del alma, como la comida es el alimento del cuerpo." Espero les guste y "Bom proveito" !

Ingredientes:
800gr. de Espinacas crudas
50 ml de Nata líquida
1/2 caldito de pollo
Sal y Nuez Moscada

Preparación Tradicional:
En una sartén vamos colocando las espinacas a fuego bajo para que vayan mermando, de esta forma podemos obtener el máximo de nutrientes de las espinacas ya que al hervirlas pierden mucho.
Agregamos la nata con el caldito disuelto, la sal y nuez moscada, removemos bien y tapamos.
Cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos.

Preparación con Moulinex Cuisine Companion:
Aquí les dejo el video del paso a paso: Espinacas a la Crema - Moulinex Cuisine


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El misterio de los bizcochos ... no se porque pero a much@s nos suele pasar que se nos hunde en el centro, o suben tanto que parecen volcanes, o nos quedan compactos especiales para practicar frisbee, o llega esa amiga y te pregunta "que tipo de chocolate usaste para que te quede tan negro.." vamos que se me había quemado... :|
Ni les cuento cuando tienes que cambiar el horno... ya es como volver a nacer... si si, es que se me ha roto.. con lo bien que me llevaba todos estos años y lo he tenido que cambiar.. así que a volver a conocernos!
Y aquí estamos.. esperando a que llegue ese momento en que te haces amiga de tu horno... es complicado eh!
Entonces mientras navegaba por la red buscando consejos para el horneado, encontré el canal de Anna : Ana Recetasfaciles que me ha enseñado unos cuantos truquitos y consejos para que salga perfecto! Me ha venido fenomenal para tener un resultado excelente. Tienen que entrar a conocer sus recetas! Nuevamente gracias Anna :)

Les paso los ingredientes:
5 huevos
250gr harina
250 azúcar
75 ml de mantequilla derretida o aceite vegetal
8 gr. polvo de hornear tipo Royal (una cucharada de postre)
Ralladura de limón,
Esencia de vainilla.
Una pizca de sal

Relleno (opcional)
Dulce de leche y Almíbar.

Algunos consejos:
* Por cada huevo que se utiliza se usan 50 gr de Harina, 50 gr de Azúcar y 15ml de la parte líquida que puede ser mantequilla derretida, aceite vegetal o leche.
* Engrasar bien el molde para que el bizcocho suba bien por los bordes.

Preparación:
* Utilizaremos un molde de 22cm y precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
* Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a nieve junto con una pizca de sal. A medio batir se agrega la mitad del azúcar (125gr.) y seguimos batiendo hasta formar un punto de nieve fuerte las reservamos.
* En otro bol colocamos las yemas junto con el azúcar restante, mas el aceite o mantequilla derretida, la ralladura de limón y una cucharada de vainilla y batimos integrando bien todos los ingredientes.
* Agregamos la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear y batimos muy bien, se puede usar batidora eléctrica.
* Ahora vamos a ir incorporando poco a poco las claras de forma envolvente, cuando se integra volvemos a agregar otro poco de claras hasta integrarlas completamente.
* Pasamos la crema al molde previamente enmantecado o engrasado, repartiendo bien la mezcla, damos unos golpesitos para que se asiente bien y lista para hornear.

Horneado
* La temperatura del horno no puede ser muy fuerte, debe subir muy lentamente, en mi caso 175 grados es muy fuerte así que lo he bajado a 170 grados aunque creo que en mi caso debería haberlo puesto a 165 ya que se me ha abombado un pelín por arriba. Lo ideal es moderar el horno y probar para luego saber la temperatura ideal de nuestro horno.
* Colocaremos el molde en el segundo nivel o a media altura sobre una bandeja. Recordar que tiene que estar con el calor arriba y abajo.
* Primero hornearemos durante 45 minutos y pasado ese tiempo comprobamos que no esté como flan, si vemos que la superficie se mueve como gelatina es que aún le falta horneado, hay que dejarlo al menos 10 minutos mas para volver a comprobar si está bien.
* Si el bizcocho lo vemos firme vamos a comprobar el interior con la ayuda de un palillo largo. Pinchamos y si aún sale con masa lo dejaremos 5 minutos más. En mi caso lo he dejado 50 minutos.
* Debe subir lentamente para que quede esponjoso. Si sube muy rapido es que el horno esta muy caliente.
* Dejamos enfriar, desmoldamos y podemos comerlo así tal cual, o utilizarlo para base de tartas decoradas o en este caso yo lo he mojado con almíbar y rellenado con dulce de leche, la bonita decoración fue preparada por mi pequeña Sophia con chocolate derretido y confetis de colores y corazones :)
Que tengan un muy dulce momento, con esto y un bizcocho, hasta mañana a las ocho!


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Bizcocho Esponjoso Básico

by on noviembre 03, 2017
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Despidiendo el veranito con un rico heladito!!!
Por estos lares ya estamos en otoño y no se ustedes, pero siempre tengo la sensación de que ya no existe ni el otoño ni la primavera, ya es el super calor mega agobiantemente soporifero o el invierno extremo que empieza a nevar de tal manera que no te da ni tiempo a cambiarte el bañador...
Antes, recuerdo que en Argentina las primaveras estaban llenas de mariposas, saliamos a la calle y en la misma esquina de mi casa volaban como si de un cuento de hadas se tratára. O cuando ibamos a la casa de mi abuela, que vivía mas hacia el campo y al atardecer mientras corriamos por el cesped, entre los árboles de eucalipto, veiamos como empezaban a volar los bichitos de luz o luciernagas.. todo era mágico y perfecto. Todos los días pido porque al menos una persona tome conciencia de la importancia de nuestro planeta, al menos uno por dia.. somos muchos pero de a poco nuestra tierra lo agradecería.. y ojalá se pudieran borrar los malos sentimientos en los corazónes de los que se ensañan con ella, maltratandola o incendiandola.. terriblemente triste.. No Puede Ser. Ya no..

Les cuento que esta receta la he preparado con la #Moulinex Cuisine Companion, es estupendamente buena porque en un plis plas lo tienes todo preparado. Si aún no la tienes te paso otro procedimiento mas abajo.

Ingredientes
350 gr de fresas congeladas
Cant. Necesaria de Hielo
100 gr de azúcar
250gr nata para montar o crema de leche


Preparación:
Antes que nada tenemos que lavar las fresas, limpiarlas y congelarlas. Lo ideal es tenerlas al menos un día congeladas.
Para empezar colocaremos la cuchilla Ultrablade y agregamos en el bowl aproximadamente hasta la mitad de hielo, programamos velocidad 3 durante 2 minutos, este paso es esencial para enfriar el bowl, así condensa y se obtiene un mejor resultado.
Retiramos rápidamente los hielos y volvemos a poner la misma cuchilla.
Agregamos las fresas congeladas junto con el azúcar, cerramos y damos un pulso para triturar, si vemos que quedan trozos muy grandes damos otro pulso de 10 segundos.
Abrimos y bajamos la fresa de los bordes, agregamos la nata y cerramos la tapa. Ponemos velocidad 9 2 minutos.
Al llegar al minuto paramos, bajamos el helado de los laterales y vemos si la consistencia es la adecuada. Yo he continuado hasta el final del programa. Sinó puedes darle un pulso de 30 segundos para darle un acabado mas cremoso.
Una vez finalizado el programa pasaremos la crema a otro bowl y llevaremos al congelador durante 1 hora. Al pasar este tiempo removeremos con un tenedor o batidor para romper los cristales de hielo y volvemos a ponerla en el congelador durante otra hora. Repetimos este mismo paso una vez mas. Es muy importante ya que si no lo hacemos nos quedará como una piedra de fresa.

En mi canal de YouTube pueden ver el paso a paso: 
Sin Moulinex Couisin Companion

Preparación:
Este paso es igual, tenemos que  lavar las fresas, limpiarlas y congelarlas. Lo ideal es tenerlas al menos un día congeladas.
Luego para empezar colocaremos bastante hielo en un bowl grande y trituramos con minipimer o la que tengas, a una velocidad entre media y baja dejamos los hielos durante 2 minutos, este paso es escencial para enfriar el bowl, para que condense y así obtener un mejor resultado. 
Retirar rápidamente los hielos.
A partir de ahora tener cuidado de no salpicaros al triturar! Agregamos las fresas congeladas junto con el azúcar, triturar lo mas alto de velocidad que tengan durante un minuto, si vemos que quedan trozos muy grandes seguimos otro minuto mas.
Agregamos la nata y trituraremos a una velocidad media durante 2 minutos intentando no dejar nada sin triturar, bajando el helado de los laterales. Vemos si la consistencia es la adecuada y al final le daremos a una velocidad alta durante 30 segundos.
Pasamos a otro bowl la crema de helado y la colocamos en el congelador. Al pasar 1 hora retiramos el helado y removemos con un tenedor para romper los cristales de hielo, si no hacemos este paso nos quedará una piedra de fresa. :)
Volvemos a congelar y a la hora siguiente repetimos una vez mas este paso.
Ya está listo para degustar!

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Ideales para un picnic, un almuerzo, un picoteo para cuando vienen amigos a casa, un aperitivo antes de la buena comida, el lunch del trabajo, o una rica cena junto a una buena copa de vino.
Las quiches son ideales para cuando tenemos falta de tiempo, ésta en particular es de calabacín y atún auque la verdad puede ser de lo que encuentres en tu nevera, muchas de las quiches que hago justamente son de aquello que me va sobrando y no he utilizado aún, de todo lo que tienes en la nevera y no sabes que receta cocinar, son prácticas, económicas y perfectas para hacer uso de todos los ingredientes sin necesidad de hacer una recet acomplicada. Aquí les dejo la receta, si quieren ver el paso a paso también pueden verlo en el video. Mil gracias! y no olviden regalarme un Me Gusta y Compartir, agradecida estaré!

Ingredientes:
1 lámina de masa brisa.
1 cebolla pequeña picada
1/2 puerro picado
1 calabacín pelado y picado
1 cucharada de Orégano
Sal y pimienta
4 huevos medianos (o 3 grandes)
100 ml de nata liquida
2 latas de atún
Queso para gratinar


Preparación:
Primero vamos a sofreír una cebolla pequeña picada.
Una vez esté transparente agregamos el medio puerro y el orégano.
Removemos y agregamos el calabacín cortado en cubos.
Mezclamos bien, salpimentamos y tapamos durante 10 minutos a fuego lento.
Extendemos la masa brisa en el molde, acomodando bien los bordes y cortamos el sobrante.
Batimos los huevos, incorporamos la nata y removemos, agregamos el salteado, luego el atún previamente escurrido, removemos y lo volcamos al molde nivelando la mezcla.
Esparcimos el queso y espolvoreamos orégano.
Horneamos a 180º durante 25 minutos, solo con fuego de abajo.
Lista! Y que tengan un buen día! que la alegría... belleza cría!

Aquí les comparto el video del paso a paso



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Aquí les paso la Receta y el Video del Paso a Paso.

Ingredientes:
Base:
200 gr de galleta María
50gr de Mantequilla

Relleno:
200gr Queso fresco tipo Philadelphia
200ml de Nata o Crema de Leche para montar
50 gr de azúcar
4 hojas de gelatina neutra o 6 gr. de gelatina neutra en polvo

Decoración:
100gr. de Mermelada de Frambuesa
4 hojas de gelatina
Frambuesas frescas

* Un molde en lo posible desmoldable. He usado uno de 24 pero es mejor de 20/22cm. Utilizar cuencos aptos para microondas, o de cristal.

Preparación:

La Base:
Triturar las galletas, luego agregar la mantequilla previamente derretida. Volver a mezclar hasta integrar. Cubrir con la mezcla el molde, con ayuda de una cuchara o el fondo de un vaso nivelamos hasta que cubra bien el fondo. Refrigerar durante 15 minutos.

El Relleno:
Poner en remojo 4 láminas de gelatina durante al menos 5 minutos en agua fría.
Batir bien la nata o crema de leche y guardar en la nevera para que enfríe bien.
Escurrir las hojas de gelatina, agregarle una cucharada del queso crema y llevarlas 10 segundos al microondas, mezclar bien hasta disolver la gelatina y agregar al resto de queso crema junto con el azúcar. Batir todo con batidora unos 2 minutos.
Sacar la nata montada de la nevera, agregarla al queso integrándola de forma envolvente.
Rellenar la base, nivelar y refrigerar.

La Mermelada:
Dejar en remojo 5 minutos las otras 4 laminas de gelatina.
En otro cuenco agregar la mitad de la mermelada de frambuesa o la que mas les guste!
Agregar la gelatina escurrida y calentar 10 segundos al microondas. Remover hasta disolver y agregamos el resto de mermelada. Removemos nuevamente y cubrimos la tarta con la mermelada y las frambuesas frescas.
Reservar en nevera durante al menos dos o tres horas.

Desmoldar y perfecta para servir.
It looks delicious!

Si te ha gustado hazmelo saber, dale a Me Gusta y Compárte porfi!

Quieres ver la receta paso a paso? Aquí tienes el vídeo:



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Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día!
Mabel ☺
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Hoy vamos con un delicioso pastel de espinacas y patatas, muy rico y sobre todo buenísimo para recuperar  energías!
Hace tiempo que ya no se ven en la tele los dibujos de Popeye!!!
Recuerdo de niña que era verlo y estar convencida de que gracias a comer espinacas tenias una fuerza monumental. La historia cuenta que fue justamente creado para concienciar a la población estadounidense de comer espinacas ya que había muchos casos de anemia en la población y se pensaba que las espinacas eran una gran fuente de hierro.
Tal fue el boom de Popeye que la producción de espinacas se disparó a tal punto que en la ciudad tejana, Crystal City, donde se producía la mayor cantidad de espinacas se erigió una gran estatua de Popeye en agradecimiento. 
La cuestión es que las espinacas no solo tienen hierro, sino también yodo, potacio, calcio, fósforo y magnesio.
Es una de las verduras con mayor cantidad de betacaroteno (provitamina A), y vitaminas A, B, C y E. Tanto la vitamina C como el betacaroteno son antioxidantes, por lo que su consumo nos protegen contra el cáncer. También se encuentra el ácido fólico, una vitamina importante para el sistema nervioso, ideal e indispensable para las mujeres, antes y después del embarazo.


Para todas aquellas mujeres que luchan dia a dia para seguir adelante en busca de sus sueños!!!



La receta de hoy es para comerselas de un solo bocado! 
Un plato sencillo, rápido y económico de hacer. Típico plato de España, ideal para acompañar cualquier plato de carnes. Muchas son las recetas ya que puede ser con pimientos, solo cebolla, con huevo frito o revuelto, o simplemente entre pan.... riquísimas!


Una idea fantástica! Porque tienen que ser solo dulces? pues bien, aquí tenemos una opción ideal para preparar y comer un plato principal casi como si fuera un postre.
Muy simple, por lo que podemos hacerla junto con nuestros hijos, sobrinos o nietos!
Quiero de paso recordarles que siempre al final de mis recetas suelo poner algún agradecimiento o alguna poesía, letra de música o algún párrafo; realmente me encanta el poder tener un blog para compartir con ustedes tantas recetas y otros relatos que puedan enriquecernos también nuestro interior. Espero que les guste el de hoy y si se les ha pasado algun texto no duden en entrar en las recetas para ver o leer los anteriores. 
Ahora si no los hago esperar mas y les paso los ingredientes para que puedan ir a hacer la compra para la cena de hoy! Aun están a tiempo! :)

Cupcake Salado

by on septiembre 16, 2015
Una idea fantástica! Porque tienen que ser solo dulces? pues bien, aquí tenemos una opción ideal para preparar y comer un plato principal...

Dulce de Leche Argentino! Si cociner@s! hoy quiero compartir con ustedes una receta indispensable en nuestra cocina. El famoso Dulce de Leche. Desde hace muchísimos años en mi tierra, Argentina, es nuestro fiel compañero en nuestros desayunos, meriendas y cumpleaños rellenando nuestras tortas mas ricas; sin olvidar las espectaculares facturas rellenas de dulce de leche.
Trae consigo una leyenda muy famosa, se cuenta por ahí que el General Juan Manuel de Rosas, Jefe de las Fuerzas Federales solía tomar mate con leche azucarada. Mientras su criada le estaba preparando unos mates llegó un amigo suyo, el comandante Lavalle que cansado del viaje se recostó en el lugar de Juan Manuel de Rosas.
Cuando la criada volvió con el mate vio que había un hombre en el catre de Juan Manuel de Rosas, salió corriendo a buscar ayuda mientras que en la cocina se había quedado olvidada la leche que continuaba hirviendo. Cuando todo se aclaró volvió a la cocina y se encontró con el maravilloso Dulce de Leche.



A cucharada limpia me lo terminaba yo!!!

Lo único que tienes que comprar es un bote de leche condensada.
Puedes ver el paso a paso en el siguiente video:



Que tengan todos unos muy dulces días!!!


Dulce de Leche Casero

by on mayo 26, 2015
Dulce de Leche Argentino! Si cociner@s! hoy quiero compartir con ustedes una receta indispensable en nuestra cocina. El famoso Dulce de L...

Esta preciosa tarta de Minnie Mousse fue para Carmencita que cumplió dos añitos. Estaba super emocionada! La verdad es que los niños lo agradecen de una manera inconfundible con sus caritas llenas de ilusión y emoción!
Son dos bizcochos, es la receta Bizcoca solo que uno lo he echo de vainilla y otro de naranja.
Luego con Fondant blanco (1kg) cubrí una tarta y con un cortador de círculos hice los lunares, si no tienen cortador se pueden utilizar las tapas de botellas de agua.

Tarta Minnie de Fondant

by on mayo 19, 2015
Esta preciosa tarta de Minnie Mousse fue para Carmencita que cumplió dos añitos. Estaba super emocionada! La verdad es que los niños lo a...


Escuchar el sonido del mar en este veranito temprano y la brisa con olor a sal nos abre el apetito, ya dan ganas de tomarse una buena jarra de cerveza bien fresquita en un lindo chiringuito de playa junto con un buen plato de sepias en tomate. Aqui va mi receta.
Especial para cuando hay poco tiempo, ya que en menos de media hora estará lista para compartir en tu mesa.
Buen provecho y muy feliz fin de semana y acordaros de ponerse protector solar!

Sepias en Tomate

by on mayo 10, 2015
Escuchar el sonido del mar en este veranito temprano y la brisa con olor a sal nos abre el apetito, ya dan ganas de tomarse una buena ja...


Muy buenos días a todos!!! Hoy les traigo una receta de ensalada muy fresca. La protagonista es una fruta que tiene unas propiedades estupendas. El Aguacate o Palta. 
Es perfecta para los que son vegetarianos ya que es el alimento ideal para sustituir las proteínas que suelen faltar. Es muy sana ya que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Aporta minerales esenciales como el magnesio, potasio, zinc, hierro, calcio y ácido fólico.
Contiene una sustancia luteína que contribuye a prevenir el cancer de próstata. Sus aceites y grasas vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas C, D, E y vitamina B6. 
Espero que la prueben y incluyan en el menú de la familia. Me ha encantado la presentación, la he visto en una revista con un ingrediente diferente, la idea es genial para ponerlas en los platos de forma individual. Perfectas y fresquísimas!.
A prepararla!

Ensalada de Aguacate y Jamón

by on abril 21, 2015
Muy buenos días a todos!!! Hoy les traigo una receta de ensalada muy fresca. La protagonista es una fruta que tiene unas propiedades es...

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