Quiché de Pollo al Curry con Queso

Esta quiché o tarta salada es muy fácil de hacer, económica y muy rica! Se puede comer caliente o incluso fría, especial para llevar al trabajo o de picnic, está espectacular!

Ingredientes:

1 masa brisa
1/2 cebolla
1 pehuga de pollo
Pimiento morrón rojo, verde y amarillo
Quesos tiernos
3 huevos
Orégano
Curry
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Si es eléctrico les recomiendo solo encender la parte de abajo.
Picar la cebolla y los pimientos. Trocear las pechugas en dados.
Saltear los pimientos a fuego lento, cuando estén hechos agregar la cebolla y saltearla bien. Agregar los dados de pechuga y rehogar. Salpimentar y espolvorear una cucharada de curry. Mezclar bien y reservar.
En una bandeja redonda para horno extender la masa brisa o también puede ser de hojaldre, la que mas les guste, luego acomodar el relleno sobre ésta.
Bañar con los huevos batidos toda la preparación y repartir por encima los dados de quesos. Aquí venden en el super una bolsita con dados de diferentes quesos que viene fenomenal, pero se puede poner mozzarella, queso tierno, cheddar, el que mas les guste pero que sea fácil de derretir.

 

Horneamos a 180º unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados, queda un olorcito en la cocina que no se imaginan, buenísimo!

Y.. a la mesa!!!!

"Si haces lo que siempre has hecho, nunca llegarás más allá de donde siempre has llegado" - Proverbio Chino.